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Pastel de zanahoria

2021-01-07
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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 200 g de azúcar moreno
  • 150 ml de aceite de girasol
  • 200 g de harina
  • 1/2 cucharadita (de las de café) de canela
  • 200 g de zanahoria rallada
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar glas (para espolvorear encima)

Elaboración:

  1. Batir los huevos de uno en uno.
  2. Añadir el azúcar y seguir batiendo.
  3. Añadir el aceite y seguir batiendo.
  4. Añadir la sal y la levadura a la harina, y tamizarla.
  5. Añadir la harina poco a poco mientras seguimos batiendo con la batidora de varillas.
  6. Añadir la canela y seguir batiendo.
  7. Añadir la zanahoria y seguir batiendo.
  8. Verter la mezcla en un molde enharinado.
  9. En el horno precalentado a 180ºC, con calor arriba y abajo, cocinaremos el pastel 30-40 minutos. Comprobaremos que está hecho pinchándolo con un palillo en el centro hasta que salga limpio.
  10. Cuando vayamos a servirla, espolvorear con azúcar glas.
Tipo de Receta: Ingredientes:

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