Patatas rellenas

Ingredientes:

• 3 patatas grandes
• 200 g de carne picada de cerdo
• 100 ml de leche
• 2 cucharadas soperas de harina
• 3 lonchas de queso
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Ajo en polvo (especia)

Elaboración:

1. Lavar las patatas y partirlas por la mitad.
2. Ponerlas en un plato con la parte cortada hacia arriba, y ponerlas en el microondas a máxima potencia durante unos 15 minutos, con la tapa del microondas puesta. Cuando pasen los 15 minutos, pincharlas con un palillo para ver si están blanditas, y sino, ponerlas un par de minutos más.
3. Si la parte superior de la patata se ha quedado seca, retirarla. Vaciar la patata y picarla con un tenedor.
4. Añadir aceite en una sartén y freir la carne picada. Condimentamos con sal, pimienta y ajo en polvo.
5. Añadimos la patata picada a la sartén y mezclamos.
6. Añadimos la leche y la harina, y mezclamos bien. Se hará como una bechamel.
7. Rellenamos las patatas con la mezcla anterior y cubrimos con media loncha de queso cada patata.
8. Gratinamos las patatas al horno o con el grill del microondas.